L'acidulato di riso è un'ottima alternativa al più classico aceto di vino, di origine asiatica e dalla tradizione millenaria, aggiungerà gusto e varietà alla tua cucina! Ovviamente si sposa al meglio con le ricette dal sapore orientale, ma puoi usarlo per qualsiasi preparazione o insalata.
Viene prodotto facendo fermentare per un anno il riso in otri di terracotta. Dal sapore più morbido e pieno di quello dell'aceto di vino, si sposa meravigliosamente a tutti i piatti di cereali, verdure ed alghe, esaltandone il sapore senza coprirlo.
Provalo, e molto probabilmente diventerà presenza fissa nella tua dispensa. Cerchi altre alternative? Dai uno sguardo all'aceto di mele o all'aceto di miele: li trovi entrambi in bottega!
Un consiglio in più per utilizzarlo: mescolato con salsa di soia ed olio, o crema di sesamo, crea un condimento per insalate veramente incredibile!
Formato: 250ml
Ingredienti: acqua, riso integrale (12%), koji (Aspergillus oryzae).
Packaging: vetro e tappo in alluminio
