Descrizione
Queste fette biscottate artigianali, prodotte in Piemonte con grani locali e lievito madre, sono cotte in forno a legna! Tutti i grani provengono dalle zone di Mondovì (Cuneo), da varietà antiche ed autoctone, coltivate in modo sostenibile da un giovane agriforno artigianale della zona.
Questa variante è la più semplice, ma al tempo stesso profumata, con la sua combinazione di farina semintegrale e integrale di farro dicocco. Inoltre, sono senza zuccheri aggiunti!
Ingredienti: farina tipo 2 di farro dicocco, farina integrale di farro dicocco, lievito madre, malto d'orzo, olio extravergine d'oliva, vaniglia in bacche, scorza di limone, sale.
