Bistecche di Soia
Disponibilità: Disponibile
€2,38
Si tratta di un alimento vegetale molto usuale e pratico per chi desidera un'alternativa alla carne animale, senza colesterolo e a ridottissimo apporto di grassi.
Si ottiene tramite l'estrusione di un impasto formato da acqua e farina di soia; l'estrusione è il medesimo procedimento utilizzato per l'estrazione dell'olio extravergine e per la produzione della pasta secca. Questo procedimento, esclusivamente fisico, forgia l'impasto conferendo una struttura solida ma leggera; permette inoltre di allontanare l'acqua in eccesso e allungare il tempo di conservazione.
Modalità d’uso:
Si consumano tal quali oppure in abbinamento a cereali e/o verdure. Affinché diventino morbide, è necessario un preventivo ammollo in acqua (o brodo); successivamente si cuociono per circa 20 minuti in padella con aglio, cipolla e pomodoro. Possono essere cucinate anche bollite, il risultato finale è comunque ottimo.
Orgine del prodotto: Non UE
Ingredienti. Farina di soia parzialmente degrassata e ristrutturata, acqua.
Valore energetico per 100g
268.8Kcal – 1125.2Kj
Grassi 0.4g di cui saturi 0.09g
Carboidrati 18.5g di cui zuccheri 11g
Fibre 19.3g
Proteine 47.8g
Sale 0.01g
