Se stai cercando una composta veramente naturale, come fatta in casa e di altissima qualità, fermati qui: hai trovato la soluzione giusta in Cascina Rosa!
Ecco le caratteristiche che descrivono tutte le loro composte:
- Tanta frutta biologica dei loro campi o da raccolta spontanea (da 120g a 180g di frutta per ottenere 100g di composta)
- Solo frutta o minima aggiunta di zucchero di canna biologico (10-20%)
- Nessun impiego di addensanti, antiossidanti, coloranti e aromi
I Ramassin sono piccole susine semi-selvatiche di taglia “mignon”, caratterizzate dalla colorazione blu-viola e dal loro inconfondibile sapore dolce e aromatico. Si tratta di una varietà di susine molto antica tipica del territorio cuneese, che si ritiene sia stata introdotta in Europa dai Saraceni nell’alto medioevo, come lascia presupporre l’etimologia araba: Ramassin deriverebbe infatti dal nome latino Prunus damascenus, ovvero prugna di Damasco.
La pianta di Ramassin è rustica, poco esigente, quindi particolarmente adatta alla coltivazione biologica. Rispetto alle prugne comuni, i Ramassin contengono un quantitativo maggiore di fibre, vitamina C e sali minerali e preziose sostanze antiossidanti. Cascina Rosa le raccoglie a luglio, utilizzando apposite reti, su cui le susine cadono, seguendo la naturale scalarità di maturazione.
La composta di susine Ramassin è un classico per sane colazioni e merende, ideale per la preparazione di dolci, soprattutto per crostate rustiche!
Ingredienti: Susine Ramassin 90%, zucchero di canna 10%
Formato: 300gr
Origine: Italia, Piemonte
Prodotta in un laboratorio in cui si lavorano frutta a guscio e sedano.
