Il Gomasio è un condimento di origine asiatica, in particolare del Giappone, composto da semi di sesamo tostati e una piccola percentuale di sale. É indicato se vuoi evitare l'uso eccessivo di sale usandolo come valida alternativa per insaporire i piatti.
Questa variante è arricchita da erbe aromatiche per dare più sapore alle tue ricette!
In cucina: il Gomasio alle Erbe è adatto per esaltare il gusto di piatti vegetariani, insalate, zuppe o carni.
Dovresti considerarlo poiché permette di ridurre il quantitativo di sale utilizzato normalmente per condire i piatti; è fonte di acidi grassi essenziali come omega 6 (acido linoleico) ed omega 3; è ricco di sali minerali come fosforo, ferro e calcio: 100 grammi di semi di sesamo apportano 975mg di calcio.
Il Gomasio inoltre viene considerato un alimento proteico: nel profilo amminoacidico contiene, in particolare, metionina e triptofano.
Puoi utilizzarlo per esaltare il sapore di verdure cotte, insalate e (soprattutto) il riso bollito, come valida alternativa al sale puro.
Ingredienti: SESAMO, sale rosa Himalaya, spinacio, erba cipollina, maggiorana, santoreggia, prezzemolo, aglio, aneto. Allergene: SESAMO.
