Questi ditali con farina di amaranto, teff e quinoa sono un concentrato di sana energia, priva di glutine. Adatta se sei uno sportivo e semplicemente se in un piatto di pasta cerchi un apporto bilanciato di proteine e di carboidrati complessi a basso indice glicemico.
La parte proteica è dovuta soprattutto alla farina di amaranto, ottimo sostituto delle proteine animali, mentre i carboidrati complessi arrivano dalla farina di teff. Gli aminoacidi essenziali, nostri alleati nella lotta al colesterolo, si trovano prevalentemente nella farina di quinoa.
L'amaranto, inoltre, è ricco di calcio, fosforo e ferro. Grazie al teff farai invece il carico di fibre, calcio, potassio, tiamina, niacina e vitamina B6. La quinoa è fonte di lisina, metionina, fibre e minerali, come fosforo, magnesio, ferro e zinco.
La combinazione di farine di amaranto, teff e quinoa genera quindi una pasta ricca di fibre, molto digeribile, e con un generoso apporto di numerosi minerali!
Ingredienti: farina di mais, farina di riso, 10% farina di amaranto, 5% teff, 5% quinoa
Cottura: 5-7 minuti
Origine: UE / non UE - prodotto in Italia
