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Originari della cucina giapponese, i fagioli rossi azuki sono ricchi di minerali e oligoelementi, soprattutto zinco, potassio e molibdeno. Contengono inoltre acido folico e vitamine del gruppo B, preziose per il benessere di tutto l’organismo e in particolare del sistema nervoso. Gli azuki sono fonte di fibre e di proteine vegetali e contengono pochissimi grassi.
Ammollo: 6h - 12h / Cottura: 40'
Valore energetico per 100g
336Kcal – 1405Kj
Grassi 1.26g di cui saturi 0.3g
Carboidrati 60g di cui zuccheri 6.9g
Fibre 10.6g
Proteine 23.5g
Sale 0.0g
Origine: Non UE
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