Farina Tipo 2

€1,20
Peso: 500 gr
500 gr
1 kg
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Descrizione

Questa farina tipo 2 viene prodotta esclusivamente con la forza dell’acqua, da un antico mulino ad acqua a Dronero, nella provincia di Cuneo in Piemonte, da una sapiente miscela di grani antichi coltivati esclusivamente in Piemonte.

Ha una forza di 180/200 W siccome viene prodotta con grani antichi tra cui Gentil Rosso e Abbondanza, ed è la farina perfetta se vuoi cimentarti in cucina a riscoprire i sapori di un tempo, quelli che tornano alla mente quando si stava seduti a fianco della nonna o della mamma ad aiutarle sporcandosi le mani nell’impasto.

Questa farina è molto adatta nella preparazione di:

  • Crostate e Pasta Frolla: puoi usarla in purezza per queste due preparazioni.
  • Pasta fatta in casa: in questo caso è sempre bene miscelarla al 50% con una farina bianca, la tipo 1 per esempio, se non sei esperto nella stesura della pasta.
  • Pane: qui il consiglio è di utilizzarla insieme ad un’altra farina Semi integrale. Se panificassi in purezza il pane infatti potrebbe restare basso e faticare a cuocere. Questo a causa della poca forza (180/200W) della di questa tipo 2.

Origine: Italia, Piemonte.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali per 100gr di prodotto:

Energia: 1454 kJ /343 kcal
Grassi: 1,3 g di cui acidi grassi saturi: <0,1 g
Carboidrati: 70 g di cui zuccheri: 0,6 g
Fibre: 6,2 g
Proteine: 10 g
Sale: <0,01 g

Sfuso&Sostenibile

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