Si tratta di un alimento vegetale molto usuale e pratico per chi desidera un'alternativa alla carne animale, senza colesterolo e a ridottissimo apporto di grassi.
Si ottiene tramite l'estrusione di un impasto formato da acqua e farina di soia; l'estrusione è il medesimo procedimento utilizzato per l'estrazione dell'olio extravergine e per la produzione della pasta secca. Questo procedimento, esclusivamente fisico, forgia l'impasto conferendo una struttura solida ma leggera; permette inoltre di allontanare l'acqua in eccesso e allungare il tempo di conservazione.
Modalità d’ uso: ottimo per preparare polpette, hamburger, ragù e ovunque serva una base proteica assimilabile ad un secondo piatto! Provalo per le lasagne!
Ingredienti: farina di soia parzialmente degrassata*, acqua.
*da Agricoltura Biologica
Orgine: Non UE
Ingredienti. Farina di soia parzialmente degrassata e ristrutturata, acqua.
