Descrizione
Il peperoncino è una tra le spezie più antiche e conosciute nel mondo. È una pianta perenne originaria dell’America tropicale (Brasile, Messico, Perù..) ma ora coltivata ovunque. Ne esistono un numero incredibile di varietà, con innumerevoli gradazioni di piccantezza, gusto e colorazione.
Il peperoncino è ampiamente usato nella cucina indiana e messicana della quale è un ingrediente fondamentale. In Europa viene utilizzato soprattutto nelle regioni mediterranee. In Cucina: lo si usa a piacere per insaporire salse, carni, pesce, minestre e in tutti i piatti dove si vuole dare un tocco di piccantezza!
