Per risotti pregiati e cucina d'autore. I chicchi del Riso Carnaroli sono i più ricchi di amilosio, sostanza che contribuisce a rendere consistente il chicco. Anche per questo motivo possiede particolari attitudini gastronomiche con ottimo equilibrio tra buona capacità di assorbimento e poca perdita di amido che garantisce un'ottima tenuta di cottura. Diventa così un riso eccellente, particolarmente apprezzato dai grandi chef ed é indicato per risotti e piatti pregiati. I suoi chicchi rimangono perfetti e ben sgranati.

Origine: Italia
Cottura: 18/20 minuti

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia 1464 kJ / 350 kcal
Grassi 0.60 g
Carboidraiti 78 g di cui zuccheri 0.3g
Fibre 1.4g
Proteine 7.4 g
Sale <0.001g