Descrizione
Valori Nutrizionali
Il riso integrale conserva intatto il rivestimento e la gemma, che sono ricchi di polifenoli, vitamine A,B,E,K, sali minerali (ferro, calcio, potassio, fosforo, magnesio, manganese) proteine e fibre. I chicchi, non sottoposti a raffinazione, sono più digeribili, hanno un basso impatto glicemico e contribuiscono a controllare il colesterolo.
È impossibile non riconoscere i chicchi grossi e consistenti del Carnaroli! Con un contenuto di amido maggiore rispetto il riso arborio, diventa ancora più gustoso e sodo dopo la cottura. Senza glutine e ricco di potassio, nella sua versione integrale è ancora più ricco di fibre e sostanze nutritive oltre che essere un vero alleato nella digestione e nell’equilibrio della flora intestinale.
Data la consistenza dei suoi chicchi, il Riso Carnaroli Integrale ha la capacità di trattenere al meglio aromi e sapori, il che lo rende ideale per preparare tanti risotti cremosi e profumati.
Data la consistenza dei suoi chicchi, il Riso Carnaroli Integrale ha la capacità di trattenere al meglio aromi e sapori, il che lo rende ideale per preparare tanti risotti cremosi e profumati.
Origine: Piemonte, Italia
Cottura: 45'
