Zucchero di Fiori di Cocco

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Peso: 500gr
250gr
500gr
1kg
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Descrizione

Questo tipo di zucchero proviene dai fiori della palma da cocco "Coco Nucifera", coltivata in maniera non intensiva e biologica, ed è un prodotto ricco di benefici. Perfetto per dolcificare i tuoi alimenti senza utilizzare zuccheri iper raffinati!

Vanta un indice glicemico particolarmente basso (25), contro 70 dello zucchero bianco e 65 dello zucchero di canna.

Ricco di antiossidanti, nutrimenti essenziali, vitamine del gruppo B (stimolano le difese immunitarie), potassio, zinco e ferro.

La linfa viene scaldata a 42° fino a trasformarsi in un delizioso zucchero non raffinato.

L’ONU ha riconosciuto questo dolcificante come lo "zucchero più durevole". Gandhi lo qualificava di "controveleno della miseria" perché il suo raccolto garantisce lavoro alle popolazioni povere. La sua trasformazione non può essere delocalizzata e rimane quindi nei paesi dove cresce il Coco Nucifera, permettendo a milioni di famiglie di vivere.

Come si usa?
Grazie al suo leggerissimo gusto di cocco e caramello, aggiunge una nota esotica alle tue preparazioni come torte o cioccolatini. Ha un buon potere dolcificante, ed è ottimo anche per dolcificare caffè e bevande.

 Provenienza: Bali, Indonesia

 

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100gr
Energia 376Kcal / 1597Kj
Proteine 1,2g
Carboidrati 91,9g di cui zuccheri 86,6g
Grassi 0,1g di cui saturi 0,1g
Sale 0,5g

Sfuso&Sostenibile

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