L’avena è un noto cereale tipico del nord Europa, conosciuto come alimento energetico. Fondamentale ingrediente del porridge, ricetta della tipica colazione anglosassone sana e gustosa con frutta secca e zuppa d’avena o pappa d’avena (oatmeal porridge ha proprio questo significato in italiano). Sempre più persone amanti del fitness e che conducono uno stile di vita sano, amano mangiare il porridge di avena a colazione.
Si può utilizzare in minestre o lessata come riso anche abbinata ad altri cereali in chicchi. Si abbina a tutte le verdure ai legumi e molto bene al sapore piccante.
Può contenere tracce di soia, sesamo, fave, frutti a guscio e glutine. L'avena è naturalmente priva di glutine, tuttavia lo stabilimento che la produce lavora cereali. Normalmente un risciacquo energico può essere sufficiente per allontanarne le tracce.
Sciacquare molto bene sotto acqua corrente fresca, non necessita di bagnatura, tuttavia, per facilitare la cottura, si può bagnare per circa un'ora. Mettere in una pentola con acqua fredda salata in modo da coprirlo per almento tre dita. Far bollire per 40/45 minuti.
Può contenere tracce di soia, sesamo, fave, frutti a guscio e glutine. L'avena è naturalmente priva di glutine, tuttavia lo stabilimento che la produce lavora cereali. Normalmente un risciacquo energico può essere sufficiente per allontanarne le tracce
Cottura: 40' - 45' senza ammollo
Origine: Italia
